宮島名物「揚げもみじ」徹底解剖！紅葉堂の人気味やカロリー・通販情報

日本三景の一つである世界遺産・宮島を訪れた際、表参道商店街で香ばしい甘い香りに誘われ、串に刺さった熱々スイーツを手にした経験を持つ人は多いはずです。いまや広島を代表する名物として不動の地位を築いた「揚げもみじ饅頭（揚げもみじ）」は、伝統的な和菓子を大胆に進化させた画期的なご当地グルメとして、国内外の観光客から絶大な支持を集めています。

サクサクの衣と、熱でとろける餡のハーモニーが生み出す感動の食感は、従来のしっとりしたもみじ饅頭とは一線を画す体験です。元祖である老舗「紅葉堂」の誕生秘話から、現地で食べるべき人気の味、気になるカロリー、さらには自宅で楽しむためのお取り寄せや温め直しの秘訣まで、現地取材とデータをもとにその魅力を余すところなく解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：揚げもみじは老舗「紅葉堂」が開発した登録商標グルメで、宮島食べ歩きの圧倒的ナンバーワン人気を誇る。
• 要点2：1個あたりのカロリーは約180〜230kcalで、こしあん・クリーム・チーズ・瀬戸内レモンなど多彩なフレーバーが展開。
• 要点3：現地宮島だけでなく広島駅（ekie）や公式通販の専用キットでも入手可能で、オーブントースターを使った温め直しで自宅でもサクサク感が完全再現できる。

【誕生秘話】広島名物の新定番・揚げもみじ饅頭の歴史と紅葉堂の挑戦

広島銘菓として100年以上の伝統を誇るもみじ饅頭に、大きな地殻変動が起きたのは2001年のことです。仕掛け人は、宮島で明治45年（1912年）に創業した老舗和菓子店「紅葉堂」でした。「できたての温かいもみじ饅頭をその場で味わってほしい」という店主の熱い思いから、試行錯誤の末に饅頭に専用の衣をくぐらせて油で揚げるという前代未聞のアイデアが結実しました。

当初は「伝統の饅頭を油で揚げるなんて邪道ではないか」という声もありましたが、一口かじればその評価は一変します。外側は天ぷらのように軽快なサクサク感、内側のカステラ生地はふんわり、そして中の餡はアツアツで滑らかという奇跡の三層構造が瞬く間に口コミで広まりました。現在「揚げもみじ」は紅葉堂の登録商標となっており、宮島観光における必須の体験型グルメとして定着しています。

【食べ歩き必見】元祖「紅葉堂」の人気味ランキングと種類・値段の評判

宮島の表参道商店街にある紅葉堂本店や弐番館では、注文を受けてから目の前で揚げるライブ感溢れる実演販売が行われています。串に刺さったスタイルは、歩きながらでも手を汚さずに食べられる工夫として旅行者から大好評です。現在、店頭での価格は1本200円（税込）前後と非常にリーズナブルで、複数種類を食べ比べる観光客が後を絶ちません。

数あるフレーバーの中でも、特に支持を集めている定番・人気の味は以下の通りです。

• 第1位：チーズ（塩気のあるプロセスチーズが熱でとろけ、衣の甘みと絶妙な甘じょっぱさを生み出す不動の最高人気）
• 第2位：こしあん（元祖の王道。油で揚げることで小豆の風味が際立ち、上品な甘さが引き立つ逸品）
• 第3位：クリーム（まるで揚げカスタードドーナツのような濃厚な洋風テイストで、子どもや若年層から絶大支持）
• 第4位：瀬戸内レモン（広島特産のレモンピールが爽やかな酸味を運び、揚げ物の油っぽさを一切感じさせない爽快な後味）
• 第5位：つぶあん・チョコ（小豆の粒感を楽しみたい層や、フォンダンショコラのようにとろけるチョコ好きに根強い人気）

SNSや大手レビューサイトでの評判を見ても、「何本でも食べられる軽さ」「宮島に来たらこれを食べないと始まらない」といった絶賛の声が並び、リピート率の高さが窺えます。

【ダイエッター必見】揚げもみじ饅頭のカロリーと太りにくい食べ方の目安

油で揚げるスイーツと聞くと、健康志向の方や旅行中のカロリーコントロールを意識する方が気になるのがその数値です。一般的なもみじ饅頭（1個あたり約100〜110kcal）と比較すると、衣と油の分だけカロリーは上乗せされます。

具材別のカロリー目安は以下のようになっています。

• こしあん・つぶあん：約180〜200kcal
• クリーム・チョコ：約210〜230kcal
• チーズ：約200〜220kcal
• 瀬戸内レモン：約185〜195kcal

一般的なケーキやクロワッサンが300〜400kcalを超えることを考慮すれば、揚げもみじ饅頭は200kcal前後に収まる優秀なおやつと言えます。厳島神社周辺の散策や弥山（みせん）登山など、宮島観光は1日で1万歩以上歩くことも珍しくないため、散策中のエネルギー補給として罪悪感なく楽しむことが可能です。

【広島駅＆通販】宮島に行けなくても買える？お土産の賞味期限と取扱店舗

「宮島まで渡る時間がないけれど、揚げもみじを食べたい」という出張客や旅行者にとって嬉しいのが、ターミナル駅での展開です。JR広島駅直結の商業施設「ekie（エキエ）NORTHエリア2階」にある紅葉堂 ekie広島店では、宮島現地と同じクオリティの揚げたてが提供されています。新幹線の待ち時間にアツアツの1本を購入できるスポットとして重宝されています。

一方でお土産としての持ち帰り事情には注意が必要です。店頭で揚げた製品はその場のサクサク感を味わうのが醍醐味であり、揚げたての賞味期限は実質「当日中（可能な限り数十分以内）」が推奨されます。

遠方の家族や友人へのお土産、あるいは自宅用ストックには、紅葉堂の公式オンラインショップなどで販売されている「揚げもみじキット（自宅用）」や冷凍配送商品が最適です。専用のミックス粉、もみじ饅頭、竹串がセットになっており、未開封状態であれば数週間〜数カ月の日持ちが確保されています。

【自宅で再現】専用キットや手作りレシピ・冷めたときの温め直しのコツ

宮島でテイクアウトした揚げもみじが冷めてしまったり、通常のもみじ饅頭を使って自宅で再現したい場合には、ちょっとした調理のコツを知るだけで劇的においしさが復活します。

【冷めた揚げもみじ饅頭の温め直し方】
電子レンジだけで加熱すると衣の水分が飛んでベチャッとしてしまいます。おすすめは「電子レンジ＋オーブントースターの二段階加熱」です。

1. 耐熱皿に乗せ、電子レンジ（500W）で10〜15秒ほど軽く温めて中心部の餡を柔らかくする。
2. アルミホイルを敷いたオーブントースター（1000W前後）に移し、表面がパチパチと音を立てるまで1〜2分間カリッと焼き上げる。
3. 取り出してから約30秒〜1分置くことで、衣の余分な蒸気が逃げて揚げたてのサクサク感が蘇ります。

【市販のもみじ饅頭を使った手作り再現レシピ】
専用キットがない場合でも、市販のホットケーキミックスや天ぷら粉を使って手軽に作ることができます。天ぷら粉を冷水でやや固めに溶き、もみじ饅頭にくぐらせて170〜180℃の油で揚げるだけです。衣に少量のベーキングパウダーと砂糖を加えると、より紅葉堂の食感に近い軽やかな仕上がりになります。

【揚げもみじ饅頭】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：宮島以外の場所でも揚げたてを食べられる店舗はありますか？
A1：JR広島駅直結の商業施設「ekie（エキエ）」2階の紅葉堂店舗で揚げたてを実演販売しています。宮島口フェリー乗り場周辺の店舗でも提供されているため、島へ渡る前後に立ち寄ることも可能です。

Q2：揚げもみじ発祥の店「紅葉堂」のイートインスペースでお茶は飲めますか？
A2：紅葉堂本店および弐番館には落ち着いた和風のイートインスペースが併設されており、揚げもみじを購入した方向けにお茶や冷水のセルフサービスが用意されています。散策の合間の休憩スポットとして最適です。

Q3：普通のもみじ饅頭と揚げもみじで使われている饅頭本体に違いはありますか？
A3：紅葉堂の揚げもみじは、油で揚げた際に最もバランス良くふんわりと仕上がるよう、専用の生地配合と揚げ衣が研究・設計されています。専用ブレンドだからこそ、油っこくならず軽い口当たりが保たれます。

まとめ：宮島旅行の思い出と進化し続ける広島ご当地グルメの魅力

伝統の味を守るだけでなく、時代に合わせて新しい美味しさを追求する広島の菓子職人たちの情熱が生み出した「揚げもみじ饅頭」。サクッとした歯ごたえの直後に広がる優しい甘さは、一度口にすれば忘れられない旅の記憶となります。

現地宮島の風情ある街並みの中で頬張るもよし、広島駅でサッと手に入れて新幹線のお供にするもよし、通販キットで自宅にいながら旅気分を味わうもよし。多様なフレーバーとともに進化を続けるこの絶品名物を、ぜひ様々なシーンで心ゆくまで堪能してください。 （出典: 揚げ もみじ 饅頭（Yahoo!ニュース））